Medová marináda na kuřecí maso. Klasická nasládlá marináda vhodná na kuřecí, vepřové i hovězí maso. Tu si zamilujete! Ingredience. 2 lžíce slunečnicového oleje; 4 lžíce kvalitního kečupu (jemný, sladký) 1 polévková lžíce medu; 1 lžíce sójové omáčky; 3 stroužky česneku; 1 cibule; 1 lžička oregana; 6 Kuře jako grilované. ks kuřecí maso celé kuře. sůl 120 g máslo 1 lžíce grilovací koření Nutná pomůcka : pomůcky stojánek na grilování kuřete v troubě, mašlovačka, kastrůlek. Postup přípravy receptu. 1. Kuře očistíme, omyjeme, nasolíme (i uvnitř!) a necháme do druhého dne proležet v lednici. Kvůli odkapávající šťávě dáme pod maso pekáč. Prvních 45 minut maso sušíme na 75°C a pak dosušujeme přibližně 9-12 hodin na 55°C. Na závěr sušení opět na 10 minut zvýšíme teplotu na 75°C. Že je maso dobře usušené poznáme podle toho, že se se láme. Po dokonalém vychladnutí sušené maso uložíme do dózy a Vepřové maso nakrájíme na kousky. Olej zahřejeme v kastrolu, vložíme nakrájené maso, osolíme, opepříme a ze všech stran prudce opečeme. Pak podlijeme vodou nebo vývarem a dusíme. Během dušení podléváme. K poloměkkému masu přidáme nakrájenou mrkev a ještě asi 20 minut dusíme. Poté přidáme maso a dochutíme kmínem. Podlijeme vodou a dusíme tak, aby maso bylo měkké (cca 30 až 40 minut). Potom nakrájíme mrkev na kolečka a přidáme spolu s máslem k masu a ještě dusíme do změknutí mrkve, podléváme dle potřeby. Nakonec rozšleháme 1 až 2 lžíce mouky v půl hrnku vody, zahustíme a provaříme . Kuře jako grilované. ks kuřecí maso celé kuře. sůl 120 g máslo 1 lžíce grilovací koření Nutná pomůcka : pomůcky stojánek na grilování kuřete v troubě, mašlovačka, kastrůlek. Postup přípravy receptu. 1. Kuře očistíme, omyjeme, nasolíme (i uvnitř!) a necháme do druhého dne proležet v lednici. 4. 400 g kuřecí masa (může být i z vepřového plecka) 3 PL oleje. sůl. mletý pepř. 2 stroužky česneku. 1 bobkový list. 1 PL octa. 1/2 lžičky cukru. Plátky masa necháme odležet a po cca 1 hodině je slabě naklepeme, plátky nakrájíme na proužky asi 1,5 cm široké a vyskládáme do sušičky potravin (nejlépe s termostatem). Na čtyři plata elektrické sušičky cca 80 dkg masa. Vepřové maso sušíme nejlépe od odpoledne přes noc do dalšího poledne. Sušené vepřové maso Přidáme mleté maso opékáme a pak chvíli dusíme, přidáme kari podle chuti, osolíme a opepříme. Těstoviny smícháme s opečeným masem. Do lehce vymaštěné zapékací mísy vložíme těstoviny smíchané s masem a zalijeme šlehačkou. Vše zasypeme strouhaným sýrem. Těstoviny s masem zapékáme asi 20 - 30 minut v Nakrájíme maso na širší, ale tenké pásky a restujeme na mírně osmahlé cibuli, za stálého míchání, cca 5 -7 minut. Veškeré suroviny na pastu mixujeme ponorným mixérem za pomalého přilévání oleje. K orestovanému masu přidáme zeleninu, po chvilce pastu, podlijeme vývarem, necháme cca 15-20 minut probublávat a můžeme

kuřecí a vepřové maso recepty